중국요리 먹을 때 가끔식 멘보샤를 시켜먹곤 하는데요. 편스토랑에서 남윤수가 새우 대신 게맛살을 이용하여 게맛살멘보샤 만들기를 선보였습니다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 법도 간단하게 집에서 멘보샤를 만들 수 있어서 꼭 한번 따라해보셨으면 좋겠습니다. 아이들도 정말 좋아할 간식입니다. 지금부터 편스토랑 남윤수 게맛살 멘보샤 레시피를 자세하게 확인해보겠습니다.
편스토랑 게맛살멘보샤 재료
- 게맛살 16개
- 식빵 2장
- 대파 1/2대
- 마늘 6알
- 전분가루 2큰술
- 마요네즈 듬뿍 2큰술
- 소금
- 후추
- 식용유
게맛살멘보샤 만들기
1. 크래미 게맛살을 손을 잘게 찢어서 지퍼백에 넣어주세요.
2. 지퍼백에 전분가루 2큰술과 후추, 소금을 넣어줍니다.
3. 마요네즈 듬뿍 2큰술을 추가해주세요.
마요네즈를 많이 넣어야 재료가 잘 뭉쳐진다고 합니다.
4. 마늘 6알을 잘게 다져서 지퍼백에 넣어주세요.
5. 대파 1/2대의 끝부분에 칼집을 내준 뒤 잘게 다져서 넣어줍니다.
다진 대파까지 넣어준 뒤 지퍼백을 손으로 조물조물 섞어주세요.
6. 식빵 2개를 펼쳐서 준비해주세요.
7. 지퍼백의 끝 부분을 잘라서 짤주머니처럼 만들어 줍니다.
식빵위에 게살크림을 꾹꾹 눌러가며 듬뿍 올려주세요.
8. 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러준 뒤 불을 올려 달궈 줍니다.
게맛살이 바른 면이 바닥으로 가게 하여 중불로 구워주세요.
식빵을 눌러가면서 굽다가 아랫부분이 살짝 갈색으로 변하면 뒤집어서 구워줍니다.
9. 잘 구워진 멘보샤는 4등분으로 잘라 한입에 먹을 수 있게 만들어 주세요.
그냥 먹어도 맛있지만 칠리소스와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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