평소에 아이를 위해 건강한 간식을 만드는 모습을 자주 보여준 이정현이 편스토랑에서 땅콩빵 만드는 법을 알려주었습니다. 불이나 오븐을 사용하지 않고 오직 전자레인지로만 만드는 음식이라 정말 간편하고, 아이들과 함께 촉감놀이하면서 만들기도 좋은 땅콩빵입니다. 오늘은 편스토랑 이정현 땅콩빵 만드는 법을 자세히 알아보고, 오븐없이 베이킹 하는 다른 레시피들도 함께 확인해보겠습니다.
이정현 땅콩빵 재료
- 볶은 땅콩 2컵 (180g)
- 버터 2조각 (20g)
- 달걀 3개
- 꿀 3큰술
- 소금 한 꼬집
이정현 땅콩빵 만드는 법
1. 믹서기에 계란 3개를 깨뜨려 넣어주세요.
2. 볶음땅콩 180g (2컵분량)을 믹서기에 넣어줍니다.
* 땅콩은 반드시 볶은 땅콩으로 준비해주세요.
3. 버터도 20g 믹서기에 같이 넣어주세요.
4. 추가로 꿀 3큰술, 소금 한꼬집을 더해줍니다.
5. 모든 재료를 넣고 믹서기를 갈아줍니다.
포인트는 땅콩을 완전히 갈지 않는 것인데요. 완전히 갈지 않아야 식감을 살릴 수 있습니다.
너무 곱게 갈지 않도록 해주세요!
6. 내열용기를 준비한 후 안쪽에 버터를 발라주세요. (오일을 발라주셔도 상관 없습니다)
만들어 놓은 반죽을 빈 공간이 없도록 꾹꾹 눌러서 담아주세요.
7. 기포가 생기지 않도록 바닥에 그릇을 쳐서 공기를 빼준 뒤 전자레인지에 넣고 6분간 돌려줍니다.
전자레인지의 출력이 각각 다르기 때문에 전자레인지 돌리는 시간은 조절해주시면 됩니다.
젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다!
살짝 식힌 후에 뒤집어서 꺼내주면 이정현 땅콩빵 완성입니다.
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