편스토랑 이정현 호두빵 만드는 법! 노 밀가루 노 오븐 홈베이킹

 

편스토랑에서 이정현이 색다른 건강간식 호두빵 만드는 법을 공개했습니다. 그동안 집에서 오븐 없이 만들 수 있는 홈베이킹 레시피를 많이 공개했는데, 이번에도 밀가루 없이 오븐 없이 맛있는 호두빵을 만들었습니다. 특히 호두는 성장기 아이들에게 좋은 재료라 아이에게 만들어 줄 간식으로 정말 좋을 것 같습니다. 불포화지방산과 오메가3 함량이 높아 두뇌건강과 뼈에 좋은 호두로 만든 편스토랑 이정현 호두빵 레시피 지금부터 확인해보겠습니다.

 

 

출처 : 편스토랑

 

 

이정현 호두빵 재료

호두빵 재료

• 호두 350ml
• 사과 반개
• 당근 반개
• 플레인요구르트 3큰술
• 달걀 2개
• 버터 40g
• 소금

레몬크림치즈 재료

• 버터 30g
• 크림치즈 6큰술 (그릭요거트로 대체 가능)
• 꿀 1큰술
• 레몬즙 1 작은술

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이정현 호두빵 만드는 법

 

1. 호두빵의 주 재료인 호두는 한 컵 정도 준비해주세요.

 

 

 

 

2. 사과와 당근 반개씩 잘게 썰어준 뒤 믹서기에 넣어주세요.

* 당근만 넣어주어도 되고, 다른 짜투리 채소들을 넣으셔도 됩니다.

호두 한 컵도 믹서기에 같이 넣어줍니다.

 

 

 

 

3. 달걀 2개와 녹인 버터를 추가해주세요.

 

 

 

4. 플레인요구르트 3큰술까지 넣고 믹서기에 갈아주면 호두빵 반죽이 만들어집니다.

* 플레인 요구르트를 넣으면 빵이 더 쫄깃하고 맛있어진다고 합니다.

 

 

 

5. 전자레인지용 그릇에 반죽이 붙지 않도록 버터를 칠해주세요.

믹서기에 간 호두빵 반죽을 그릇에 부어줍니다.

 

 

 

6. 호두 한 줌 정도를 칼로 잘게 썰어서 반죽에 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

7. 반죽에 생긴 기포를 빼주기 위해 그릇을 바닥에 탕탕 쳐준 뒤 전자레인지에 넣고 8분 돌려줍니다.

 

 

 

 

8. 반죽이 돌아가는 동안 호두빵 위에 올릴 레몬크림치즈를 만듭니다.

크림치즈 6큰술에 꿀 1큰술을 추가해줍니다.

* 크림치즈가 없다면 그릭요거트로 대체 가능합니다.

 

 

 

 

9. 레몬즙 1작은술과 버터 30g을 넣고 잘 섞어주면 레몬크림이 완성됩니다.

 

 

 

 

10. 8분간 돌린 호두빵을 그릇에서 꺼내 준 뒤 레몬크림을 듬뿍 올려 잘 펴서 발라줍니다.

 

 

 

11. 호두를 잘게 부셔서 위에 예쁘게 올려주고, 애플민트 같은 초록빛 색감을 올려 마무리하면 예쁘고 맛도 좋은 건강 호두빵 완성입니다!

 

 

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