보통 수육을 삶으려면 오랫동안 냄비에 넣고 끓여야 한다고 생각했는데요. 편스토랑에서 전자렌지로 수육 만들기를 배울 수 있었습니다. 재료를 넣고 전자레인지에 돌리기만 하면 되기 때문에 바쁜 아침에 도시락 반찬으로도 활용할 수 있을 정도입니다. 15분만에 완성하는 편스토랑 남윤수 앞다리살 수육 레시피를 지금부터 알아보겠습니다.
전자렌지 수육 재료
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 통마늘 한 줌
- 월계수잎 1장
- 대파 1대
- 소고기다시다 1/2작은술
- 물 150ml
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전자렌지 수육 만들기
1. 앞다리살은 전자렌지 조리가 가능한 내열용기에 넣어주고 포크로 콕콕 찔러주세요.
* 앞다리살 고를 때 껍질이 붙어있는 미박 앞다리살이면 좋습니다.
2. 물 150ml를 넣어주고 소고기다시다 0.5큰술을 넣어줍니다.
대파 1대와 통마늘 한 줌, 월계수 잎까지 넣어주세요.
용기 뚜껑을 꽉 닫지 않고 살짝 열어둔 채 전자레인지에 6분간 돌려주세요.
3. 앞다리살을 뒤집어준 뒤 다시 뚜껑을 살짝 덮어서 전자렌지에 4분간 더 돌려주세요.
가열이 끝나면 바로 꺼내지 말고 전자렌지 안에 5분간 그대로 두어 잔열로 고기를 더 익혀줍니다.
4. 잘 익은 앞다리살을 잘 썰어서 그릇에 담아주면 15분만에 만드는 전자렌지 수육 완성입니다!
김치, 상추와 함꼐 먹으면 더욱 맛있습니다.
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