다이어트 레시피 추천 백종원 양배추전 만들기 양배추 맛있게 먹기!

 

양배추는 다이어트하는 분들에게 정말 좋은 재료 중 하나입니다. 조금 더 든든하면서도 부담 없는 한 끼 식사 다이어트 레시피로 양배추전을 추천드립니다. 양배추가 익었을 때 나는 단맛과 튀김가루의 고소함이 잘 어울리는 요리입니다. 백종원 양배추전은 특히 약불에서 오랫동안 은근하게 부쳐주어야 하는 것이 포인트이기 때문에 꼭 잊지 마세요! 지금부터 백종원 양배추전 만드는 법을 자세하게 알아보겠습니다.

 

 

백종원 양배추전

 

 

백종원 양배추전 재료

• 채 썬 양배추 3컵 (200g)
• 대파 1/2대
• 당근 조금 (생략가능)
• 튀김가루 약 1/3컵
• 달걀 2개
• 소금 약간
• 후추가루 약간
• 식용유

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백종원 양배추전 만드는 법

 

1. 양배추는 채 썰어서 종이컵 3컵 정도 분량을 준비해 주세요. 

이 정도 양으로 1~2인분 양을 만들 수 있습니다.

 

 

 

 

2. 대파 1/2대는 송송 썰어서 준비해 주세요.

* 대파는 많이 들어가면 더욱 맛있습니다. 양배추 양의 1/3 정도가 적당합니다.

 

당근이 있다면 양배추 모양으로 채를 썰어서 준비해 줍니다. 

당근은 없으면 생략가능합니다.

 

 

 

 

3. 볼에 양배추, 대파, 당근을 모두 넣어주세요.

 

소금을 약간 넣어줍니다. (맛소금을 넣으면 더욱 맛있다고 하네요)

 

후춧가루도 취향껏 넣어주고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

4. 튀김가루 1/3컵 정도를 넣고 잘 섞어줍니다. (튀김가루 대신 부침가루도 사용 가능합니다)

 

달걀 2개를 풀어서 넣어줍니다. 

* 달걀은 너무 많이 풀지 말고 살짝만 풀어서 넣어주세요.

 

튀김가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

5. 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러준 뒤 강불에서 달궈줍니다.

 

달궈진 프라이팬 위에 섞어둔 재료들을 높게 쌓아서 올려줍니다.

 

양배추를 팬에 올린 후에는 바로 불 세기를 가장 최소로 줄여주셔야 합니다.

 

 

 

 

 

6. 한쪽 면이 천천히 다 구워지면 뒤집기 전 그릇에 기름을 덜어낸 후 뒤집어주세요.

 

뒤집고 나서 덜어둔 기름을 다시 부어주시면 안전하게 양배추전을 뒤집을 수 있습니다.

 

백종원 님은 앞 뒤 모두 부치는데 15분이 걸릴 정도로 아주 약한 불에 천천히 부쳐주었습니다.

가운데를 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 들면 익은 것으로, 익은 양배추전은 그릇에 담아주세요.

 

 

 

 

 

7. 더욱 맛있게 양배추전을 즐기기 위해서 마요네즈, 데리야끼 소스를 뿌려주고 가쓰오부시까지 올려서 요리해 보세요.

그냥 먹어도 건강한 맛을 느낄 수 있어 좋고, 취향에 맞는 소스로 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

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