카레를 볶을 필요 없이 밥솥으로 쉽게 만드는 법을 편스토랑에서 배웠습니다. 이정현이 자투리 채소를 가지고 만드는 카레 레시피를 공개했는데요. 냉장고에 남아있는 채소들도 처리할 수 있고, 밥솥 찜요리 기능으로 편하게 만들 수 있는 무수분 카레요리입니다. 물을 넣지 않고도 채소에서 나오는 채수만으로 만드는 맛있는 이정현 카레 레시피를 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
편스토랑 이정현 밥솥 카레 재료
- 카레가루 5큰술
- 방울토마토 200g
- 토마토 1개
- 양파 1/2개
- 감자 1/2개
- 고구마 1/2개
- 당근 1/2개
- 브로콜리 2조각
- 애호박 1/2개
- 카레용 돼지고기(등심) 200g
- 파슬리 가루
- 밥 한공기
편스토랑 이정현 밥솥 카레 만드는 법
1. 양파 1/2개, 감자 1/2개, 고구마 1/2개, 당근 1/2개, 브로콜리 2조각, 애호박 1/2개를 깍둑 썰어서 밥솥에 넣어주세요.
토마토 1개와 방울토마토 200g은 꼭지를 제거한 후 잘라서 넣어줍니다.
채소들을 넣어준 뒤 카레용 돼지고기 등신 200g을 추가해 줍니다.
* 위 채소가 아닌 냉장고에 있는 자투리 채소를 넣어주시면 됩니다. 단, 토마토는 반드시 넣어주어야 합니다. 무수분 카레이기 때문에 수분이 많은 토마토는 필수입니다.
2. 카레가루 5큰술을 추가해 줍니다.
카레가루는 타지 않도록 꼭 맨 마지막에 넣어주셔야 합니다.
3. 전기밥솥의 만능찜 모드로 50분간 쪄주세요.
50분이 지나면 야채에서 채수가 나와 국물이 생기고, 채소와 고기도 쉽게 으깨집니다.
채소와 고기가 잘 섞이도록 토마토를 으깨주면서 썩어주면 카레 완성입니다.
밥과 함께 카레를 담아준 뒤 파슬리 가루를 뿌려 예쁘게 마무리해 보세요.(취향에 따라 후추를 넣어주셔도 됩니다)
오늘은 편스토랑 이정현 밥솥 카레 레시피를 알아봤습니다. 밥솥에 만능찜기능이 있다면 손쉽게 완성할 수 있는 레시피입니다. 아이들에게 만들어 주어도 정말 좋을 것 같아요. 토마토가 들어가서 카레 국물 풍미가 더욱 깊은 이정현 밥솥 카레입니다.
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