류수영 어묵볶이 레시피 편스토랑 어묵볶이 만드는 법

 

떡볶이 먹을 때 어묵만 골라드시는 분이 계실 정도로 어묵 좋아하는 분들 많으시죠? 이번에 편스토랑에서 류수영이 어묵파들을 위해 어묵볶이 레시피를 공개했습니다. 원팬으로 만드는 음식이라 설거지할 것도 없고 쉽고 빠르게 만들 수 있어 야식이나 아이들 간식으로 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠습니다. 어묵 자체에서 감칠맛이 나오기 때문에 맛도 보장되어 있는 레시피입니다. 지금부터 편스토랑 류수영 어묵볶이 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

편스토랑 류수영 어묵볶이

 

 

류수영 어묵볶이 재료

• 사각어묵 6장
• 대파 2대
• 청양고추 2개
• 후추 20바퀴
• 물 500ml
• 고춧가루 4큰술
• 설탕 3큰술
• 고추장 2큰술
• 진간장 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 물 100ml
• 군만두 (같이 곁들여 먹는 용)

 

 

류수영 어묵볶이 레시피

 

1. 양념장을 따로 만들어서 넣는 방식이 아니라, 바로 후라이팬에 넣어서 원팬으로 만드는 요리입니다.

재료들을 먼저 준비해 주시고 먼저 후라이팬에 고춧가루 4큰술을 넣어줍니다.

설탕 3큰술, 진간장 2큰술을 추가해주세요.

 

 

 

2. 굴소스 2큰술, 고추장 듬뿍 2큰술을 추가로 넣어줍니다.

물을 반컵 정도 부어주고 잘 섞어주세요.

* 물을 부어주면 고춧가루가 불어서 국물에 잘 어우러지는 효과가 있습니다.

 

 

 

3. 어묵은 반으로 한번만 썰어줍니다. 어묵의 크기를 크게 만드는 것이 류수영 어묵볶이의 포인트입니다.

대파도 건더기가 될 수 있도록 길쭉하게 썰어준 뒤 잘라서 준비해주세요.

 

 

 

 

4. 만들어 둔 양념장에 썰어둔 대파를 먼저 넣어주세요.

잘라둔 어묵도 넣어주고 물 500ml~600ml를 넣어줍니다.

(류수영은 방송에서 물 530ml를 넣어주었습니다.)

 

 

 

5. 재료가 자박하게 잠길 정도로 물을 넣어주었으면 강불에서 끓여줍니다.

바글바글 끓으면 중불로 줄여주세요. 끓는 동안 파의 단맛과 어묵의 감칠맛이 우러나옵니다.

중불에서 10분정도 끓여준 뒤 약불로 줄여주세요.

떡볶이는 약불에서 오랫동안 끓여주는 것이 포인트입니다.

 

 

군만두 맛있게 굽는 법

 

 

6. 어묵볶이를 약불에서 끓여주는 동안 같이 곁들여 먹을 군만두를 만들어줍니다.

만두는 미리 꺼내 놓아서 해동시켜 주세요.

후라이팬에 불을 올리고 기름을 넉넉하게 둘러주고 팬이 달아오르면 불을 중불로 줄여줍니다.

해동한 만두를 넣어주고 튀기듯이 구워줍니다. 중불에서 앞뒤로 3~4분간 구워주면 군만두 완성입니다.

 

 

 

7. 약불에서 잘 졸아든 어묵볶에이 후추를 갈아서 20바퀴 둘러주세요.

마지막으로 청양고추를 썰어서 올려주면 당장 만들어 먹을 수 있는 류수영 어묵볶이 완성입니다.

 

 

더 많은 레시피 보러가기

 

닭볶음탕 황금레시피 

닭볶음탕 황금레시피 편스토랑 류수영 닭볶음탕 만드는 법

 

주말 요리 편스토랑 계란버터파스타 만드는 법

편스토랑 이상엽 계란버터파스타 레시피 계란스파게티 만들기

 

한번 알아두면 평생 써먹는 김치찌개 레시피

편스토랑 류수영 김치찌개 레시피 김치찌개 맛있게 끓이는 법